欢迎到长春经开人才网!

今天是2018年07月20日 星期五

设为首页 | 加入收藏    关于我们 | 联系我们

经开人才

您现在的位置:首页 — 求职中心  — 生活百科

选择职位类别
职位选择
确定X
最多选 3 项  已选 0
期望行业类别
行业选择
确定X
最多选 3 项  已选 0

水煮蛋难剥壳?这样剥就对了!

发布日期:2017-12-07 08:58

水煮蛋难剥壳?这样剥就对了!

  水煮蛋好吃好放,但剥壳太麻烦。剥个蛋要耗费许多时间、剥出来的蛋却是坑坑疤疤的。今天小编就来分享一些小经验,快来看看吧!
   
  蛋煮得好、剥蛋更简单
  
  在剥蛋之前,其实可以运用一些方法,让剥蛋的工夫变得更简单。煮蛋的过程中,我们可以加入“醋”与“盐”,醋的作用在于让蛋白凝固更快;而盐则是让蛋壳更加坚硬、不破裂。
  另外,运用电饭锅蒸蛋也是不错的选择,电饭锅的高温使得蛋变得更加紧实,容易将蛋壳剥落。
   
  敲就对了
  
  煮好蛋后,在剥蛋之前先把蛋敲一敲,若手边有适当工具例如刀子等,沿着蛋的表面轻敲;如果没有工具也没关系,将蛋轻轻敲碎,接着在平滑桌面上来回滚动,接着剥蛋工夫就事半功倍了。
   
  从圆的那头开始剥
  
  把蛋拿起来看会发现一头尖、一头圆,圆的那头是蛋的气室,也就是储存气体的地方。蛋壳之所以不好剥的原因在于,经过加热后,蛋里头的二氧化碳会经过加热膨胀,使蛋白与蛋壳间的空隙变小,甚至黏在一起。
  因此,我们只要透过一些方法,例如煮之前在蛋的气室以针戳洞、要剥壳时从圆头开始剥,都可以使气体快速排出,让蛋白与蛋壳间出现空隙,更容易剥除。
   
  别忘了泡冷水
  
  热涨冷缩的原理在剥蛋时同样派得上用场,透过冷水使蛋壳里物质紧缩,蛋壳容易剥落,泡在水中边剥蛋,即使再难剥的蛋,在冷水中也自然古溜古溜得被剥下来啦!

  文章整理:生活妙招网

企业会员登录

企业会员注册

自动登录

忘记密码?

名企招聘

个人注册    |    企业注册    |    招聘中心    |    求职中心    |    培训中心    |    关于我们    |    联系我们

版权所有:长春经开人才网
地址:长春经济技术开发区临河街3478号    联系电话:0431-84644178    传真:0431-85805755
Email:jkrc@cctalent.com;resume@cctalent.com;zhaopin@cctalent.com
技术支持:星广传媒


 
QQ在线咨询
咨询热线
0431-84644178
0431-84612952