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发布日期:2021-03-06 10:24
红枣水的做法:
1.红枣洗净,清水浸泡约1小时。
一次多煮些红枣水,待凉之后,用制冰盒制成高汤块,或以玻璃容器盛装。
煮粥的时候,用红枣水取代高汤或清水,让美味的粥品营养与滋味都提升。
炒青菜的时候,加几匙红枣水提味,季节时蔬的快炒更加鲜甜!将适量的红枣水和其他调味料拌匀的酱汁,用于海鲜或肉类的炖煮料理,也不错!
料理凉拌小菜或凉面沾酱的时候,将适量的红枣水和其他调味料拌匀,就是一款风味十足的凉拌酱汁。
试试看吧!鲜甜的红枣水和香菇、红萝卜、牛蒡等食材煮的汤头,真的不错喝!
三杯料理中会用到的红冰糖或砂糖,可以适量的红枣水取代部分糖类,自然的甜味更好!另外,加了红枣水,炊饭的滋味更丰富味美!
制作大阪烧或煎饼的面糊,用红枣水取代清水吧!
蚂蚁上树或是炒面炒米粉需要的高汤,不妨用适量的红枣水取代,别有一番滋味。用红枣水煮融咖哩块,咖哩的味道更温和,而且有淡淡的果香。
照烧料理中的甜味,除了砂糖之外,不妨加入适量的红枣水吧!
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文章整理:生活妙招网
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